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Café brasileiro em 2025: safra de Arábica deve ter queda, mas Conilon impulsiona crescimento total
Estimativa divulgada pela Companhia Nacional de Abastecimento nesta terça-feira (6) aponta recuperação da produtividade do conilon como principal fator para o aumento na comparação com 2024; safra de arábica, espécie mais afetada pela bienalidade, deve ter redução.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgou nesta terça-feira, 6 de maio, o 2º Levantamento da Safra de Café 2025 do Brasil, trazendo projeções para a próxima colheita. A estimativa aponta que a produção de café no País deverá registrar um crescimento de 2,7% em 2025, na comparação com o volume colhido em 2024. Com esse aumento, a expectativa é que a safra brasileira alcance o total de 55,7 milhões de sacas.
Produção Total Deve Crescer 2,7%
Caso a previsão da Conab se confirme, o volume de 55,7 milhões de sacas representará o maior já registrado para um ano de baixa bienalidade – ciclo natural de alternância entre safras altas e baixas de café – superando em 1,1% a colheita registrada em 2023. Em relação à área total destinada à produção de café no Brasil, a Conab estima um aumento de 0,8%, chegando a 2,25 milhões de hectares.
No entanto, a área efetivamente em produção deve ter uma pequena queda de 1,4% (1,86 milhão de hectares), enquanto a área em formação (novas plantações) tende a apresentar um incremento mais expressivo, de 12,3%, movimento esperado para anos de bienalidade negativa, quando muitos produtores investem em renovação.
Conilon impulsiona aumento total com safra recorde
O resultado positivo estimado na safra total de café para 2025 se deve, principalmente, à recuperação significativa da produtividade média das lavouras de café conilon, também conhecido como robusta. A Conab projeta uma recuperação de 28,3% nas produtividades médias desta espécie.
A expectativa para o conilon em 2025 é de um total de 18,7 milhões de sacas, volume que, se confirmado, representará um recorde na série histórica da companhia para esta espécie. Segundo a Conab, este recorde é atribuído, sobretudo, à regularidade climática durante as fases mais críticas das lavouras de conilon, o que beneficiou floradas positivas e resultou em uma boa quantidade de frutos por rosetas.
Café Arábica tem projeção de queda
Já a expectativa de produção para o café arábica, a espécie mais cultivada no Brasil e mais afetada pela bienalidade, é de uma redução de 6,6% na colheita de 2025, com previsão de uma safra em torno de 37 milhões de sacas. O levantamento da Conab lembra que, em estados produtores de arábica como Minas Gerais (maior área), houve um longo período seco entre abril e setembro do ano passado, o que causou instabilidade nas lavouras e impactou a produtividade esperada para este ano. Para Minas Gerais, a Conab espera uma colheita de 25,65 milhões de sacas de arábica em 2025.
A estimativa da Conab reforça a importância do café conilon para o volume total da safra brasileira, especialmente em anos de baixa bienalidade para o arábica, e destaca como as condições climáticas influenciam diretamente o resultado final da produção no campo.
